Le Mezcal, l’eau de vie mexicaine à base d’agave Le Mezcal ou « mexicalli » qui signifie « agave cuite au four » en nahuatl (le nahuatl : macro-langue de la famille uto-aztèque), est une boisson alcoolisée élaborée à partir d’une plante grasse originaire du Mexique, l’agave. Les mexicains le consomment aussi bien en apéritif qu’en digestif. Connu comme l’ancêtre du Tequila, le …
